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        编者语：

        壳聚糖是甲壳素脱去乙酰基后的产物，是自然界中唯一存在的碱性多糖，具有生物可降解、对动物无毒害、可溶于酸性溶液、可获得多种物理形式并且更容易处理等特点。壳聚糖的分子量很大，只能溶于某些酸性溶液之中，而且某些特殊功能只有将壳聚糖降解成壳寡糖后才能表现出来。

　　目前国内虽有100多家甲壳素生产厂，但90%的厂家规模偏小，月产量仅数十吨。甲壳素产量和出口量较大的国内公司主要是江苏南通双林公司、浙江玉环金壳生物化学公司、山东青岛与烟台的几家甲壳素公司等。这些公司的甲壳素年产量合计约占国内甲壳素年产量的7成左右。

　　据 了解壳聚糖市场价格变化，汇总2011年度药用壳聚糖价格走势图。

 

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